中小食品企业如何迈过QS认证门槛

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中华人民共和国食品卫生法是为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，而制定的法律。由第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议于修订通过，自1995年10月30日起施行。

食用油将按新的质量标准生产，不合格的不准上市，我国为了加强食品的安全质量监管，出台了一系列法规，继2002年卫生部和国家质量检验总局修订完善《食品卫生法》、《产品质量法》和食品安全法规标准后，今年1月又开始实施了质量安全（QS）认证制度，实行市场准入制度，食油、大米等五个食品行业名列其中。今后会有更多的食品种类陆续纳入QS认证体系，中小食品企业如何通过QS认证成为一道门槛。

新的标准都定的很高，如饮料行业标准对生产线、厂房、包装、生产规模都有很高的标准。一些中小企业的硬件很难通过。国家规定，食品行业有国家标准的，严格按国家标准查处，没有国家标准的，要制定行业标准。对卫生检测、安全成分检测等标准，所有企业必须达标，否则主管部门可以勒令其停产或关闭。规范市场，这对消费者来说，是一件好事，也是食品企业应尽的责任，不能提供安全、卫生的食品企业难道还要它存在吗？让它危害人的健康吗？但是许多中小食品企业因过去没有标准，上马较早，生产设备简陋，卫生条件差，达不到生产标准怎么办？一些本身条件比较接近行业标准的，可以加快改造，争取早日达标。而无能力改造的，可以接受大企业兼并，继续生存，有的小企业还可以采取联合方法进行整合，总之要找到适合自身发展的整改方向。

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